L(+)-Ascorbic acid (C6H8O6) – Cas: 50-81-7

1. L(+)-Ascorbic acid là chất gì?

L(+)-Ascorbic acid (C6H8O6) hay còn được gọi là vitamin C, có dạng bột màu trắng, vị chua, tan trong nước, là một loại vitamin thiết yếu cho các linh trưởng bậc cao, có nhiều trong các loại rau quả tươi như cùi trắng cam, chanh, quýt.

Ascorbic acid rất cần thiết trong các phản ứng trao đổi chất của tất cả các động vật và cây cối. Được tạo ra trong hầu hết các cơ thể sinh vật, loại trừ loài người, khỉ, cá heo do thiếu enzyme đặc hiệu xúc tác chuyển hóa Glucose thành Vitamin C

2. Tính chất hóa lý
•    Công thức phân tử: C₆H₈O₆
•    Khối lượng phân tử: 176.12 g/mol
•    Cấu trúc: Chứa cấu trúc lacton sáu carbon với các nhóm hydroxyl gắn vào các nguyên tử carbon.
•    Độ tan: Tan trong nước, tạo ra dung dịch có tính axit nhẹ.
•    Điểm nóng chảy: 190 đến 192 °C (với sự phân hủy).
 

3. Vai trò sinh học
•    Chất chống oxy hóa: Bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do.
•    Tổng hợp collagen: Cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, một loại protein cấu trúc quan trọng trong mô liên kết.
•    Chức năng miễn dịch: Tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách hỗ trợ các chức năng tế bào khác nhau của cả hệ miễn dịch bẩm sinh và thích ứng.
•    Hấp thụ sắt: Cải thiện sự hấp thụ sắt không heme từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
•    Tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh: Tham gia vào quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh.

Quý khách quan tâm đến L(+)-Ascorbic acid (C6H8O6) của HOAVIETCHEM, hãy gọi ngay đến số điện thoại  0979.518.693/ 0354.174.605 hoặc truy cập website https://thietbihoaviet.com.vn/ để được báo giá và tư vấn trực tuyến.